苹果不是越红越好？水果店老板教你4招，挑的苹果又甜又脆！

苹果是属于一年四季都可以吃的水果，而且存放时间也可以比较久。挑选甜又脆的苹果，看似很简单，但实际上却有很多技巧。有时候我们会发现，同一种苹果在不同的时期，质量和口感也会有所不同。因此，我们需要掌握一些诀窍，才能选择到最好的苹果。今天欣欣将教你四招挑选苹果的技巧，让你选到又甜又脆的苹果。

1.观察颜色

大多数人都认为，苹果的颜色越红就越好，个头越大越好。但事实上，并非如此。在挑选苹果时，我们要看苹果的颜色。甜的苹果一般是黄里透红的，看上去是一丝一丝的红。这样的苹果通常甜度高，水分充足，口感好。而那种红里透绿的苹果则不建议购买，因为这样的苹果味道往往会很淡，口感也不佳。（需要注意很多苹果是从北方运输过来的，有些苹果会被压倒，所以也要仔细观察是否磕碰）

2.看果皮

除了颜色，我们还要观察苹果的果皮。果皮的凹陷度可以反映苹果的口感。如果凹陷较深，说明苹果比较甜。反之，如果苹果的果皮是浅的，那么它是更酸的。因此，在选择苹果的时候，我们可以根据其表面的凹陷程度来辨别其味道。

3.触摸表皮

触摸苹果的表皮也是挑选苹果的技巧之一。甜的苹果表皮比较粗糙，而酸的苹果表皮则比较光滑。这是因为苹果表皮上的毛孔越多，代表着它接收到的光照越充足，果实的成熟度越高，甜度也就越高。所以，在挑选苹果时，可以通过触摸表皮来判断是否粗造就可以苹果的甜度。

4.对比两个苹果，掂重量

最后，掂量苹果的重量也是一个判断苹果质量的方法。如果两个苹果的尺寸相等，而其它部分又都相等，那就可以用手来称了。一般来说，重一点的苹果品质更好。这是因为，苹果在成熟期间，水分会逐渐减少，重量也就相应地减少了。因此，重量较重的苹果通常含水量比较高，口感也会更好。

总结一下，以下是挑选甜又脆的苹果的四个技巧：

1.看颜色：黄里透红的苹果比较甜，红里透绿的苹果会有点酸。

2.看果皮：苹果的凹陷度可以反映苹果的口感，凹陷较深的苹果比较甜。

3.触摸表皮：甜的苹果表皮比较粗糙，触摸表皮可以判断苹果的甜度。

4.掂重量：重量较重的苹果通常含水量比较高，口感也会更好。

记住这四个技巧，就能挑选到又甜又脆的苹果了！