减产传闻甚嚣尘上，囤果商热情似火，今年苹果要变奢侈水果吗？

2022/2023产季，冷库苹果的价格一直处于相对较高的位置。

当下，纵观全国苹果市场，80#二级以上的红富士苹果平均批发价格在4.5元/斤左右。而在苹果产区，山东烟台的80#条纹二级以上的红富士苹果收购价格大约在3.5-3.8元/斤，陕西洛川的80#纸袋红富士苹果收购价格大约在4-4.5元/斤。

对比过去几年的入库苹果收购行情，今年的这个行情可以说是非常好了。

接下来，早熟苹果将在5月中旬以后逐渐上市，而晚熟红富士苹果也将在中秋节前后逐渐上市。从眼下冷库苹果的市场行情来“管中窥豹”，不少市场人士分析，今年新一轮的苹果下树后，价格要比2022/2023产季还要好。

那么，为什么今年苹果价格一直被人看涨呢？

大致有以下三大原因。

减产传闻甚嚣尘上

距离新一轮的苹果坐果还比较远的时候，关于今年苹果要减产的传闻就开始在到处“小道传播”了。

至于为什么今年苹果可能减产？

一般有两个比较主观的分析：

一是老生常谈的天气问题。一些果树产区在前一段时间里遭遇了反常的“倒春寒天气”，而且非常严重，甚至有的地方居然在果树开花的时候下起了大雪。这样的倒春寒天气必然会影响果树的开花结果，从而降低今年水果的产量。

在这一场倒春寒里，苹果的产量也受到了不同程度的影响。不过，具体的真实影响会有多大，目前是难以界定的。

二是在当下市场上，流传着不少苹果产区在“砍树”，某些果园因为一些土地使用用途不清晰的问题从而在退林还耕。一些果园重新变成了田地，这样整个苹果的种植面积可能得到了收缩，产量上很有可能会有一定的影响。

只是，这些仅仅都是预测，实际影响有多大，有没有影响，都还没办法核实。

当下市场上，流传着今年新一轮苹果将减产，并非是板上钉钉的事实，应该留给时间来说话。

囤果商磨刀霍霍，热情似火

苹果价格要大涨，除了与产量有关外，市场的炒作也是必不可少的。

历年来，新下树的红富士苹果一部分会直接流入市场，但更多的会被当地的职业囤果商收购起来，囤到冷库里慢慢的往外卖。

当年苹果的囤入冷库的数量对苹果后期的价格有着非常大的影响。

从今年冷库苹果的行情来看，今年囤果商从产区果农手里收购苹果时价格并不算太高，但到了11-12月份的时候，市场上的水果忽然集体大涨价，梨价瞬间翻倍，而苹果的价格也跟着水涨船高。然后，就一路凯歌，价格涨了上去。

按这个行情趋势来看，今年囤果商囤苹果应该是吃到了肉。当囤果商通过囤苹果吃到了肉后，那么他们手里的资金就更加雄厚，对于囤苹果的信心也更加充足。也就是说，到了新一轮苹果下树后，这些囤果商会更加积极的涌入产区收购苹果。

热情似火的囤果商看好苹果的后期价格，就会大举收购苹果入库，前期流向市场上的苹果数量就会减少。供应减少了，市场上的苹果价格自然也会涨起来。这也是很多人看好今年苹果价格会继续上涨的一大原因。

水果市场的大环境影响

今年对于水果来说也是消费复苏的一年，大众吃水果的数量可能会比往年更多。比如，最近被热炒的泰国榴莲，今年计划进入我国的数量就已经提高到了70多万吨。这是前几年没有的一个数字。

这说明今年的水果消费较前几年更加积极。

在眼下的水果市场上，各类水果正在争相斗艳，但基本上都“不算便宜”。柑橘、葡萄、梨、冷库苹果、油桃等水果的零售价格都相对往年有所偏高。像前些日子，网上一直在讨论一个话题“为什么水果越来越吃不起了”，这也从侧面证实了一个问题，眼下的水果价格是偏高的。

在这样的市场氛围下，苹果虽然是作为大众水果而存在的，但它的价格也会受到市场的强烈影响，梨涨价，苹果可能会跟着涨；柑橘涨价，苹果可能也会跟着涨。这都是过去的市场规律，今年还有可能复现。

在水果整体价格较好的情况下，苹果的价格一般不会离谱到独自下跌，大概率会跟着其它水果一起往上涨。

水果消费大环境好起来了，苹果的看涨情绪自然也就浓厚。这是判断苹果可能继续上涨的又一大原因。

今年苹果会变奢侈水果吗？

苹果这些年在收购端、批发端的价格总是起起伏伏，有着较大的波动。但有一点饱受诟病的就是，零售端的苹果价格一直高高在上。这以商超中的红富士苹果为主，价格通常都不算低，8-10元/斤的零售价格在不少城市里都层出不穷。

苹果产业原本是一个以量取胜的大众水果，然而再走了所谓的“精品化”路线后，越来越多的“精品果”充斥着水果市场，精品果的价格自然也要比之前的中低档苹果高出一大截。市场上的精品苹果越多，苹果的价格就显得越高。

今年，有网友直言，苹果也快变奢侈水果了。实际上就是说的零售端那些售价相对较高的精品红富士苹果。

那么，如果这么发展下去，今年的苹果真的会变成奢侈水果吗？

首先说，苹果价格逐渐奢侈化也不是今年一年的问题，过去也一直有这个问题。如果今年由于以上三大因素或者其它因素导致产区苹果的收购价格大幅度上涨的话，那么零售端的价格有极大可能会再爆发一次。

苹果的零售价格突破10元/斤，并非是不可能的事儿。

只是，即便是2019年的时候，苹果产量大降，价格突飞猛进，在零售端上的苹果价格也就13元/斤左右，这个价格已经非常高了。但要是说它是“奢侈价格”，就有些不合适了。毕竟，在眼下的水果市场上，简直是八仙过海各显神通，像榴莲、蓝莓、大樱桃、葡萄的零售价格哪个不都得三四十元一斤呢？苹果就算价格上涨，距离榴莲、蓝莓等真正的奢侈水果还有很大一段的距离。

也就是说，苹果涨价是可能的，但涨得太离谱不太可能，它的极限也就在10元/斤左右。毕竟苹果是一个产量非常大的大众化水果，而且贮藏成本、运输成本都不算太高，这样的一个果品，没有疯狂涨价的基础和条件。

未来的苹果市场可能会逐渐“分化”，高价苹果会有，低价苹果也会有，精品果会有，大众果也会有，逐渐形成一个合理且全面的市场销售渠道。

未来苹果市场一片大好吗？

2020-2022年，是苹果市场乃至水果市场较为不景气的几年，市场上的水果普遍存在“量大于求”的局面。尤其是在各大水果产地，不少果农遭遇到了“低价收购”“难有销路”等困境，这也伤了不少果农心，市场同时也普遍对苹果等水果的未来行情不看好，认为种水果不会有“钱途”了。

然而去年下半年开始，水果市场的行情忽然爆发了，这又给了不少果农继续种水果的信心。

那么，未来的苹果乃至水果市场会是一片大好吗？

我们认为，对于果农来说还是要谨慎看待当下水果行情的涨跌。虽然说种种迹象显示，国内水果供应量有下降的可能，但不要忘了，全球又不是只有我们种水果，市场上除了国内水果外，还有不少进口水果呢。

像泰国、越南、新西兰、智利等国家都也有水果，如果国内生产的水果产量降低，供应量下降，很有可能就会从国外进口一定量的水果来填补这一个缺口。水果的价格仍然会被控制在一定范围内，不会像你想象的那样涨得那么美好。

整体上，种植苹果或者其它水果，未来还是要坚持“人有我无”的一个思路，种出自己的特色来，这样才能稳定的卖上较高的价格。

否则，仅仅根据市场价格的波动来决定种不种苹果，并非是一个多么优秀的判断。

你认为呢？