饿了么新三年布局：外卖生态局，能否再掀波澜？

在近期于上海举办的2024即时电商未来商业峰会上，饿了么首席执行官韩鎏正式揭晓了饿了么未来三年的“1+2”战略规划，为业界描绘了一幅即时电商新商业生态的宏伟蓝图。

饿了么自2009年成立以来，经过十余年的发展，特别是在2018年被阿里巴巴收购后，已成为阿里巴巴本地生活服务领域的核心力量。阿里巴巴2025财年一季度的财报显示，本地生活集团的收入实现了12%的稳健增长，达到162.3亿元。饿了么在提升经济效益和扩大交易规模的同时，也推动了到家业务的亏损持续收窄。本地生活集团季度经调整EBITA亏损从去年同期的19.82亿元减少至3.86亿元，远超预期。

饿了么在新的三年战略中，将围绕三大核心目标展开。首先，饿了么致力于成为更懂消费者的即时餐饮平台，通过提升商业效率，实现更精细、高效的匹配能力。饿了么商家生态总裁雷雁群透露，未来三年，饿了么将利用数智化CRM系统帮助商家加强会员体系建设，优化消费者运营与管理。为此，饿了么启动了“澎湃计划”，投入15亿元专项资金，提升平台上餐饮品牌商家的数智化能力，促进生意增长。

其次，饿了么将继续深化即时零售业务，打造具有饿了么特色的即时零售模式。加入阿里巴巴后，饿了么成为阿里零售生态向外拓展的重要一环。阿里巴巴集团管理层早在2021年就提出，要增加非餐饮类到家消费的比重。随着消费者习惯的变化，越来越多的商品品类开始转向即时到家服务。饿了么在即时零售领域进一步释放对品牌和商户的开放态度，韩鎏强调，饿了么将坚持生态共赢的原则，不在零售供应链上争利，并发布了战略级项目“近场品牌官方旗舰店”，计划在未来三年内开设10万家官方旗舰店。

最后，饿了么将致力于构建一个面向市场价值延展的即时物流网络。基于蜂鸟配送在准时和服务上的坚实基础，饿了么平台未来15分钟订单的准确率已达到95%，服务方面则实现了100%上门，同时超过95%的难找商户提供了骑手图文指引。饿了么目前在全国超过2000个区县提供包括外卖、零售在内的即时电商服务，服务商家数量达到130万家，共同管理骑手超过20万名。

即时电商作为传统线下零售渠道与线上整合的新机遇，正面临着快速变化的市场环境。尼尔森IQ零售研究数据显示，2024年上半年全渠道整体快消品销售额同比增长1.9%，其中线上零售同比增长9.6%，而线下实体则下降了2.2%。即时零售模式在近几年的实践中不断升级，美团、抖音、京东等平台纷纷加码即时零售业务，通过不同的方式提升履约能力和用户体验。

蒙牛集团每日鲜语作为饿了么近场品牌官方旗舰店的一个成功案例，通过提供24小时服务，夜间人群渗透增长率超过12%。品牌可以通过饿了么搭建私域运营，细分消费者需求，满足个性化需求，获得更好的用户留存。每日鲜语作为店铺运营主体，能够自主掌握商品定价权，确保价盘长期稳定。

商务部研究院市场研究所的最新报告指出，截至2023年，国内即时配送行业订单规模达到约409亿单，同比增长22.8%，即时配送市场规模为3410亿元，同比增长24.8%。即时电商行业持续保持高复合增长，年均增速超过30%，预计到2027年，即时电商市场规模将突破5万亿元。在激烈的市场竞争中，除了履约能力，平台和商家之间的生产关系、经营交互设计将成为新的竞争焦点。