品质零售新时代：多点与胖东来如何携手引领行业变革？

实体零售转型新纪元：品质零售引领未来

实体零售领域正经历一场深刻变革，逐渐远离昔日的“爆款”模式，迈向“品质零售”的新阶段。这一趋势不仅体现在消费者日益挑剔的购物需求上，更在各大零售企业的战略调整中显露无遗。

多点数智（02586.HK）的合伙人兼首席战略官任中伟指出，无论消费降级、消费升级还是折扣化，都无法准确描绘当前通缩社会中消费行为的变迁。他强调，“品质零售”才是最贴切的说法，因为消费者对商品品质有着明确的要求。

数据证明了这一点。山姆会员店在中国市场的全渠道销售额于2024年突破了千亿大关，达到1005亿元，线上销售占比更是超过48%。同样，胖东来集团的业绩也颇为亮眼，全年销售接近170亿元，税收超过6亿元，利润达到8亿多元，员工平均月收入超过9千元。

这些成功的零售企业都在做同一件事：尽最大努力提升供应链效率。任中伟表示，在通缩背景下，消费者收入减少，但商家若试图降低商品质量，消费者是不会接受的。因此，商家只能压缩中间环节，掌控整个供应链，提高整体效率。

Costco就是一个典型的例子，它通过“买全球、卖全球”的策略，将供应链效率提升至极致。通过大包装商品和商品集中，Costco将端到端的效率提到最高。同样品质的商品，由于成本更低，因此更具竞争力。

日本零售企业Lopia也是一个全产业链企业的代表，它通过去除中间环节，将省下的利润让利给消费者。Lopia以生鲜为主的食品折扣超市，特别是肉品，是其拳头品类。Lopia的宗旨是，“同样的东西卖得更便宜，同样的价格卖品质更好的东西”。因此，Lopia的肉品毛利可达到40%以上，由肉类带来的3成收入贡献了8成的利润。

在品质零售时代，质价比成为消费者选择商品的重要标准。任中伟认为，质价比更容易胜出，因为低品质的商品在低欲望社会中更难销售。性价比也能满足一部分消费者的需求，但质价比更能刺激消费者的购买欲望。

胖东来就是一个典型的品质零售代表。在胖东来，消费者可以找到高品质的商品，同时也能享受到优质的服务。这种“情绪价值”与服务理念的结合，使得胖东来成为品质零售时代的先锋。

然而，品质零售的实现并非易事。传统零售企业过去依赖品牌商费用的盈利模式已遭遇挑战，他们更多成为品牌商和供应商的“促销员”，逐渐远离消费者需求。相比之下，山姆会员店、Costco、奥乐齐和胖东来等零售企业则始终围绕消费者需求，提供产品和服务。

为了支撑品质零售的持续扩张和管理，数字化和智能化成为了一个可行的方向。胖东来与多点数智的合作就是一个生动的例子。通过数字化转型，胖东来实现了超市业务的全面数字化，涵盖了仓库管理、门店运营、商品供应链协同等多个方面。

多点数智不仅为胖东来提供了技术升级，更带来了全方位的管理思维升级。通过Dmall OS 3.0系统，胖东来能够精准把控商品质量，从供应链管理到库存优化，每一项操作都在数字化的加持下变得更加高效和可追溯。这种数字化系统成为了胖东来的“秘密武器”，帮助其保持商品质量和服务品质。

随着多点数智在港交所上市，未来零售行业的数字化转型将更加迅猛。任中伟透露，多点未来将关注四个方向：拥抱AI、国际化、产品持续迭代以及咨询+OS服务。通过这些举措，多点将继续助力零售企业实现品质零售，推动整个行业迈向新的发展阶段。