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北京永辉首店“胖东来”新装启幕,大卖场新战略:紧握货权,揭秘底价新篇章!

2024-10-22 123

永辉超市在借鉴胖东来模式的道路上迈出了坚实的一步,其最新调改成果在喜隆多店显著展现。近日,永辉宣布喜隆多店在重新开业后,首日客流量突破5万人次,销售额高达170万元,日均销售额更是激增6倍,标志着永辉在转型升级方面取得了初步成功。

此次调改,永辉在商品结构与供应链模式上进行了深度调整,摒弃了传统零售中的后端额外费用,转而根据商品底价及自身定价策略进行销售,实现了价格与价值的直接对接。永辉集团负责调改的负责人王守诚透露,这种转变不仅提升了商品性价比,也更好地满足了消费者的需求。

在商品结构调整上,永辉喜隆多店大刀阔斧,下架了79%的原有单品,重新规划后的单品数达到12765个,新增单品占比高达76.2%,商品结构接近胖东来标准的90%以上。店内新增了烟酒礼品专柜、分切水果区、烘焙区等多个特色区域,并引进了胖东来自有品牌的热门商品,如精酿啤酒、矿泉水等,进一步丰富了商品种类。

同时,永辉在自有品牌策略上也进行了调整,从全品类覆盖转向聚焦消费者偏好的品类,如网红爆品等。永辉还提升了进口商品的比例,从原先的不到10%提升至20%以上,并融入了地方特色,增加了北京老字号商品,以更好地贴近当地消费者。

在卖场布局上,永辉喜隆多店同样进行了优化,拓宽了购物通道,将原有的强制动线改为开放式动线,提升了顾客的购物体验。店内还增设了便民服务区,提供自助测量血压、身高、体重等服务,以及休息区、自助饮水机等便利设施,甚至贴心地设置了宠物寄存柜,满足了不同顾客群体的需求。

供应链模式的调整是永辉此次调改的关键之一。永辉摒弃了传统的KA模式,转而采用去KA模式,直接向品牌商及厂家底价采购,掌握了货权和定价权。这一举措不仅降低了采购成本,还使得商品价格更加合理,增强了市场竞争力。

北京永辉首店“胖东来”新装启幕,大卖场新战略:紧握货权,揭秘底价新篇章!

永辉超市在全国范围内加速推进门店调改,目前已有包括喜隆多店在内的多家门店完成了调改并投入运营。永辉方面表示,此轮调改将持续扩大和深化,未来将有更多调改门店亮相。然而,在推广过程中,永辉也面临着挑战,如不同城市、不同商圈的消费者需求差异较大,需要因地制宜地进行调整。

永辉超市在借鉴胖东来模式的同时,也在积极探索适合自身的发展道路。专家指出,永辉要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,必须建立自身的核心能力,在差异性和高性价比上下功夫。同时,在满足顾客差异化需求的同时,也要适当追求规模体量,以降低供应链成本。

永辉超市的调改之路虽然充满挑战,但其初步成果已经显示出转型的潜力。未来,永辉能否在保持与胖东来模式学习的同时,找到适合自己的发展道路,实现长期稳定发展,值得期待。


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